Userei il nuovo Clearlooks, ma...
…ma ha un errore (almeno, sul mio sistema) che mi infastidisce molto. Non parlo del tema GTK, ma del bordo della finistra. Una volta applicato il tema - a cui ho cambiato il colore degli elementi selezionati, non mi piace quell’azzurro, l’ho sostituito con un grigio che mi è più congeniale - se si usa con una finestra a tutto schermo va in palla. Ecco la dimostrazione (click per ingrandire): 
Sparisce la barra! Diventa tutta del colore espresso nel GTK, si intravedono gli aloni dei tasti riduci-minimizza-chiudi, ma resta così. Lo fa solo con Compiz attivo, che sia quello? E accade anche con il colore originale del tema. Poi se cambi finestra, oppure tab di Firefox, ritorna. Ciò è molto fastidioso, e mi spinge a cambiare il bordo della finestra. Uso Ubuntu “Gutsy Gibbon” 7.10 Tribe 5, ma il problema c’era anche in Feisty con il vecchio Clearlooks, ora ClearlooksClassic. Segnalerò questo post a Cimi, sviluppatore del tema in questione, sul suo blog. Penso che indicare un problema sia solo aiutare a sistemare eventuali problemi ;)